Lutto nel mondo della ristorazione. E’ mancato all’Ospedale San Paolo di Savona lo chef di caratura internazionale Marco Soldati. Aveva 55 anni. Diplomato all’alberghiero Migliorini di Finale Ligure, aveva iniziato una lunga una carriera che lo aveva portato a lavorare al fianco del grande maestro Gualtiero Marchesi rendendosi poi protagonista di rinomate cucine e cattedre: da Milano a Cortina, da Monaco di Baviera a Hon Kong, da Seul a Toronto, dalla California a Mosca. Alcuni anni fa aveva deciso di realizzare il suo sogno-progetto nella sua Savona. A giugno 2018 aveva inaugurato, in vico della Mandorla l’osteria “La Mandorla”, Marco Soldati lascia i genitori Walter ed Elvira ed i due figli Lorenzo e Arianna. La salma sarà trasferita domani dall’Ospedale San Paolo al Cimitero di Zinola dove sarà cremata.
